SIFON DE NATA BLANCO

SIFON DE NATA BLANCO

• Los sifones pueden transformar en espuma casi cualquier mezcla líquida o semilíquida, dulce o salada, fría o caliente; ya se trate de purés, salsas, zumos, cremas o caldos. Su uso es muy simple: se llena el sifón con la mezcla, se enrosca el cabezal, se carga con cápsulas de N₂O, se agita, se deja reposar en el frigorífico o al baño maría (hasta 60ºC) y está listo para servir
• Se pueden conseguir cremas y espumas con una textura ligera y suave, tanto para complementar platos salados (entrantes, guarniciones) como para postres. Se pueden conseguir espumas frías a partir de gelatina, muy ligeras y con un sabor y un olor muy intensos; se pueden conseguir espumas frías a partir de productos grasos, más cremosas y pesadas, similares a una mousse; y se pueden conseguir espumas con claras de huevo (por ejemplo, añadiendo claras a un puré de verduras una crema de marisco). En el caso de espumas veganas, sin claras ni lácteos, se preserva el sabor original de los alimentos y además se reduce el consumo de lípidos.
• fabricado en aluminio.
• Capacidad 0,5 lt.